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Author:ryou904
DUCATIの事、メンテナンス、走り、そして千葉房総の地域情報をアップし

たいと思います。バイクプラモの製作もアップします。

とうとう10万キロメートル越えのバイクです。 かなりマニアックなバイク

で、乗りこなすのが、課題です。 

乗りこなす為、日々努力しています。

最後のドカ空冷スーパースポーツです。悲しい事に、こ

の機種が最後のようです。



木更津在住です。 出身は新潟栃尾地区ですが、千葉が

大好きです。もちろん新潟も。あぶらげ旨いです。お酒

飲みの方には是非です。

かずさFMよく聴きます。サイマルラジオ、パソコンで

聴けます。ヨロシクです。



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栃尾のあぶらげ
本日2度目の更新です。と言うか載せるのを忘れたので。

今日で休みは終わり、明日から仕事です。

まだ箱根駅伝も終っていないのに。正月と言えばお酒ですね。 今回旅行の関係であまり飲まなかったで

す。飲んではいるのですが、量を少なくしていました。高速バスでトイレに行きたきなるのを抑える為。

地元に帰ってきたので、飲みました。と言っても一人で。独身では無いので、基本は一人です。

昔は仲間とわいわいと飲んでいましたが、結婚するとそうは行かないですね。妻も基本飲まないし。

飲むと言えば、おつまみです。冷奴は好きでいつも自分で作ります。あまり脂系は好きではないので。

でも今回、出身地の地元、新潟県長岡市栃尾地区の名物あぶらげ。普通の油揚げと違います。

厚さ2センチぐらい、長さも普通のよりあります。でも厚揚げとは違います。中身は油揚げです。

新潟県の方では有名です。居酒屋メニューにもあります。お酒飲みには最高です。

井の中の蛙とは良く言ったもので当時新潟県在住の時は、これが油揚げと思って言いました。

赤いきつねの油揚げはコストの関係でこんなに薄いのかなと。お稲荷さんも作りやすいように

薄いのかと。でも実際は、油揚げは薄いのが当たり前と世間に出て分りました。

単なる世間知らずでした。恥ずかしい。それぐらい油揚げはこのぐらい厚いのが当たり前と

思っていました。そして千葉に来たら油揚げは、みんな薄、。当たり前ですが。

でも最近はイオングループに、たまにありますよ。ちょっと高いですが。

今回、実家から送ってもらったものです。

これも自分で作ります。料理は意外と好きなので。 簡単ですよ。

まず、あぶらげを半分に切ります。端っこは残します。
あけましておめでとう。 004DUCATI
味噌を水で少し薄め、長ネギを切り混ぜます。そして間に入れます。

そしてふたをします。
あけましておめでとう。 005DUCATI
今のうちに食べやすい様に切っておきます。温めてからも良いのですが、熱くて切りにくいです。

皿に盛りラップ無しで温めます。そして出来上がり。
あけましておめでとう。 006DUCATI
見た目は悪いですが、(自分の料理の為)美味しいですよ。かつお節をかければもっと良いかも。

関東方面では入手出来ない素材ですが、楽天市場では、地元から通販で入手可能です。

好みにより色々やり方があるみたいです。是非ご賞味ください。
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コメント

ryou904さん、こんばんは。

すっごく美味しそうですね♪
早速、我が家のメニューに取り入れたいと思います。
厚揚げではちょっと分厚いでしょうから、手揚げの油揚げでやってみようと思います。
記事にしてくださってありがとうございました。
[2012/01/03 19:40] URL | petero k #- [ 編集 ]


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