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DUCATIの事、メンテナンス、走り、そして千葉房総の地域情報をアップし

たいと思います。バイクプラモの製作もアップします。

とうとう10万キロメートル越えのバイクです。 かなりマニアックなバイク

で、乗りこなすのが、課題です。 

乗りこなす為、日々努力しています。

最後のドカ空冷スーパースポーツです。悲しい事に、こ

の機種が最後のようです。



木更津在住です。 出身は新潟栃尾地区ですが、千葉が

大好きです。もちろん新潟も。あぶらげ旨いです。お酒

飲みの方には是非です。

かずさFMよく聴きます。サイマルラジオ、パソコンで

聴けます。ヨロシクです。



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京都ラーメン
この間、関西方面に行った時、京都駅お土産物屋さんで購入した、家で作るラーメンセット。

このラーメンガイドブック見たら京都駅のすぐそばにあるみたいですが、行けなかったです。

房総地域の竹岡系ラーメンの様にスープが真っ黒です。

京都ラーメン 002DUCATI
麺はストレート麺なのですね。梅の家は乾麺の縮れ系ですが。梅の家はチャーシューの煮汁でスープを取っていますので

醤油漬けみたいで真っ黒です。とにかく梅の家は豪快です。でかい鍋にお湯が入っていて、そのお湯で

割るのです。凄いレシピですね。

でもこのラーメンは違いますね。スープの色は似ていますが、違う味です。美味しくいただきました。

自分で作ったので、適当ですが、チャーシュは無いです。長ネギと、ワカメ、半熟ゆで卵です。

2玉使いました。量が多く食いすぎになりました。(半熟ゆで卵はゆですぎて半熟をちょっとすぎました)

京都ラーメン 001DUCATI
半熟ゆで卵は沸騰したお湯にそのまま入れて、7分ぐらいが良いのですが、今回手間取り

半熟ちょっとすぎました。沸騰したお湯に卵をそのまま入れると割れると思いますが、

意外とそうではありません。普通常温にしてから入れるとありますが、冷蔵庫から

直接でも上手くいきますよ。もう何回もやっているので。
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コメント

こんばんは。

寒いこの時期は、ラーメンが特に美味しく感じられますよね。
見事に真っ黒ですね・・・でも、自分はしょうゆラーメンが一番好きですので、食べてみたいです。
後味の良い、あっさりした感じが好きです。(^-^)
[2012/01/06 21:50] URL | るーのぼ #- [ 編集 ]

あまりに美味しそうで・・
近くのコンビニに行ってラーメンを夜食に食べてしまいました・・。

ryou904さんの過去記事(ラーメン)を拝見しながら・・・(笑)
[2012/01/07 10:42] URL | vf1000rr #- [ 編集 ]


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