FC2ブログ
バイカーryou904
DUCATIの事、バイクプラモの改造過程を紹介します。
義援金募集

FC2「東北地方太平洋沖地震」義援金募集につきまして



904カウンター



プロフィール

ryou904

Author:ryou904
DUCATIの事、メンテナンス、走り、そして千葉房総の地域情報をアップし

たいと思います。バイクプラモの製作もアップします。

とうとう10万キロメートル越えのバイクです。 かなりマニアックなバイク

で、乗りこなすのが、課題です。 

乗りこなす為、日々努力しています。

最後のドカ空冷スーパースポーツです。悲しい事に、こ

の機種が最後のようです。



木更津在住です。 出身は新潟栃尾地区ですが、千葉が

大好きです。もちろん新潟も。あぶらげ旨いです。お酒

飲みの方には是非です。

かずさFMよく聴きます。サイマルラジオ、パソコンで

聴けます。ヨロシクです。



最新記事



最新コメント



最新トラックバック



月別アーカイブ



カテゴリ



ブロとも一覧


熱海バイクパトロール倶楽部

いなべ市グルメを

バイクと作る未来

LiBerTa

必見!勝ち組ホールが厳選する!パチンコ・パチスロ総付景品

ウィーーン☆壮年壮女合走團

F1 パドック・パス

嵐さずえ



検索フォーム



RSSリンクの表示



リンク

このブログをリンクに追加する



ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる



QRコード

QR



新潟ラーメン  ラーメンの冷やし と  長岡生姜ラーメン。
ご当地ラーメンは、その地域を反映していると思う。  これだけでも、ツーリングに行く目的が出来る。 

確かに都市部に行けば美味いラーメン、いくらでもあるのは分かる。   その地域でしか食べれないラーメンは、

都市部のラーメンには負けると思う。  しかし、昔から有るラーメンは、その地域の人にとって普通かもしれませんが、

個性的なラーメンが多い。    都市部には無い、要するに、そこでやっていく、ラーメンが多い。 

今回、地元長岡栃尾地区にある鈴多食堂のラーメンの冷やしは、凄く珍しい。 

最近、冷たいラーメンはあるが、歴史が違うみたい。   昔から有ったみたい。

IMG_2466 (800x800)

最近建て直し、綺麗になったみたい。

メニューです。

IMG_2467 (800x800)

ちょっとお値段高いが、いったん、ゆでた麺を水で冷やしているので、それなりかなと思う。

IMG_2468 (800x800)

駐車場は割と広いです。

IMG_2465 (800x800)

この写真を見ると普通のラーメンに見えますが、冷たいです。 

当たり前ですが、冷めたラーメンを提供しているのではありません。 

麺もちゃんとコシがありますよ。  スープは冷たいので味は濃いです。   それぞれ、ちゃんと仕事しているような、

珍しい感じ。  冷たいチャーシュー美味しくないでしょう?普通に美味しいです。 メンマも美味しいです。  

温かいラーメンと比べると、若干劣るが、冷たいなりに工夫をして違和感が少ないように作っているのは凄いなーと

思う。   ここでしか食べれない、珍しいラーメンだと思う。 

次は長岡の生姜系ラーメンの元祖青島食堂です。

妹夫婦揃ってラーメン好き。 新潟中越地域なら、かなり把握しているみたい。 新潟長岡地域は生姜ラーメンが多いみたい。

今回青島食堂、食べてみた。  個人的な意見ですが、美味い。 青島食堂が千葉に有れば凄く流行ると思う。

東京は秋葉原にあるみたいですけど。 若い人はパンチが無いかもしれませんが、30歳から先の人には、最高かも。

まず味は濃いです。 麺中太麺。  茹で加減最高。 チャーシューこれまたいい感じ。 あっさりしています。  

2回食べましたが、やっぱ最高。   もし、千葉に青島食堂があれば、常連になるかも。 

IMG_2479 (800x600)

この青島食堂は凄く珍しい店舗展開。  オレンジに見える屋根がテーブルがある店舗。

道を挟んで製麺部,今回行きました。ここはカウンターのみ。

IMG_2481 (800x600) (600x800)
そして、100メートル離れていない宮内駅前にもう一店舗。ここはカウンターのみ。

駐車場は分かりにくいですが、あります。 

こんな狭い地域に3店舗あります。 

IMG_2478 (800x600)

写真ボケましたが食べログの写真で再確認してください。

基本が¥750。今回チャーシュー¥50増しです。 

 これは美味かった。 また食べたくなるけど、330㎞先です。(千葉木更津から)

まあ新潟の山のクネクネ道を楽しみながら、ついでに青島ラーメン。 良いかなと思います。 

本当に美味しかった。   
木更津のラーメン屋さん
ここ木更津は、意外とラーメン屋さんが多いと思います。  その中でも、千葉房総地域のラーメンコンテストでいつも

上位に入賞する美華房へ行ってきました。 

ここのマスターは、他のラーメン屋さんとは全然違います。 マスターは、職人が多いので、あまり、大きな声でしゃべらない

と思いますが、ここは違う。  お店を盛り立てる事が上手ですね。  行ってみたら分かると思います。


美味しいのですが、びっくりするくらい、チャーシューが分厚い。 一番厚い所で15ミリはありそう。 

ノーマル1枚ですが、その1枚が他とは比べ物にならない。チャーシュー麺は、どのくらいになるのか。

自分は極上ラーメン(あっさり)¥750です。  去年の消費税で値上げですが、それでも、この金額の価値はあります。

その昔、息子が小さい頃、ラーメン屋さんに行くと、チャーシューいらないと、言っていて、残すのも悪いので、

夫婦で分け合っていました。  他から見れば、なんと非情な両親と思われるのが、嫌でした。  子供のチャーシュー

横取りしているよ見えるでしょう。 

そして今、息子は15歳になり、もちろんチャーシューは、大好物になり、そして自分は、チャーシュー好きですが、

程良い量が好きなので、この大きいチャーシュー半分、分けて与えました。 

そしたら息子は、今度逆になったね。と言い、昔の事を覚えていたのですね。  非情な親風の事を。 

そのチャーシューがこれです。

ビカ1

分厚く、大きい。 あるチェーン店のチャーシューの場合。 この1枚を薄くスライスすると、チャーシュー麺が出来そうな

位い分厚く、大きい。これがドーンと1枚入っています。  海苔も大きい。 その辺にハサミがあってもいい感じ。

自分で好みの大きさで切って食べても楽しそう。

味付き半熟ゆで卵も美味。  そして何より良いのが麺の硬さ。 人間噛むことも旨さの情報になります。

歯ごたえは、凄くラーメンでは重要。 割とご飯の噛み具合と似ています。 

緩くも無く、硬くも無い。 丁度良い茹で加減。 旨いですよ。 

息子はこってり系。 

ビカ2

若い人はこれが好みと思われます。 これも分厚いチャーシューが入っています。

妻は、味噌ラーメン。 これも同じチャーシューが。

ビカ3

手前にあるのが、エビサラダ。 ¥650です。 かなり多いので、分けて食べました。 
旨いのですが、量も多く、料金も良心的です。 美味しいですよ。是非。

そして家に帰ると、いつもの様に、我が家の娘が。

ビカ4

オウムガイの様に寝ておりました。
房総ラーメン事情。
バイク乗っていると、ラーメン店を目標に、バイクを走らせることもあります。 自分もあります。

この地域千葉房総地域は竹岡式ラーメンが多いです。

醤油ベースに玉ねぎがあるのが特徴。 梅の家は独特で、スープは無く、チャーシューの煮汁でお湯割りなのが、

日本で見ない光景かも。 寸胴に見える物から、ただのお湯をラーメン鍋に、そそぐ姿を見ると、

今までのラーメン店主の努力何?と思える状況かも。 これはこれでこの地域になじんだ状況なので。

おまけに乾麺です。 豪快です。このラーメン凄いです。 トッピングは玉ねぎ絶対です。 50円以下の

料金で味が変わります。 好みは色々ありますので、賛否あります。でもこの工程見る価値ありです。

とにかく豪快です。 

都内のラーメン事情ならレベル当然高いでしょうが、都内では無いので、比べてはいけない個人的な意見です。

個人的に、この地域では、木更津大勝軒のつけ麺は最強に思えます。

木更津大勝軒最初に行くと外観がイマイチなのです。 しかも存在感無のような暖簾。それと

駐車場が間違えやすく、オーナー自体こんな事望んでいないようです。 道挟んで斜め向かいに駐車場の看板が

あります。

難問ばかりですが、ある意味こんなラーメン屋さんあまり無いですよ。

これが、入店するといい意味ダマされます。店内は凄く清潔で綺麗です。背後の音楽もジャズだったり。

しかも自家製麺で噛む歯ごたえが非常に計算されているような感じで凄くいいのです。
個人的に最強です、息子も言っています。
DUCATI SS900ie 野島崎灯台 走り


今日は、休み。 外は冷蔵庫状態。 でも天気が良いので、走らないともったいない。

冬でも走られる環境に感謝しないと。 実家の新潟では、この時期、オンロードで走っている人は、いないと思

います。と言うか走れない。雪が2メートル位積もるので。

関東は乾燥注意報。と言うことは路面か乾燥している訳です。 でも日陰や、水はけの悪い所は、気をつけ

ないと。でも、走りたくなる病は、直りそうにありませんので、走りますよ。

今回の目的は、千倉にある華の蔵と言うラーメン屋さん。 場所が分ずらく、最初行った時は、分らず断念。

今は大丈夫です。

まずはいつものコース。鹿野山を走ります。今日は、路面濡れていませんが、路面温度が低いので、

気をつけて走行。 いつもの九十九谷公園で撮影。

前回は自転車の人が多く撮影断念しましたが、今回は車1台のみ。 

野島崎灯台 002DUCATI
景色が綺麗です。冬なので遠くまで見渡せますね。

そして下山。 意外と道は乾燥していて、良好。そして、もみじロード。ここは少し気をつけてください。

日陰の部分が一部危ないです。長狭街道に突き当たり、左折。県道88号方面へ。

道中土日しか営業していない、しいたけ村を通過。この付近、道が激狭。注意。

そして途中から、バイカーには最適な、クネクネ道。ここの道、帰る時、白いスポーツカー(国産)

がドリフト気味にカーブに入り、すれ違いが危なかったな。

そしてトイレ休憩で道の駅鄙の里へ。

前は水曜、木曜日定休日のビンゴバーガーのよい匂いが。食べたくなる衝動にかられるが、ここは我慢。

野島崎灯台 004DUCATI
そして海沿い目指し、千倉へ。海沿いにある 華の蔵へ。

そして程なく到着。
野島崎灯台 009DUCATI

営業時間短いですよ。
野島崎灯台 008DUCATI
ここのラーメン屋さん。 ただの民家で、下駄箱があり、靴を脱いで、家の中へ。

昔の実家に似ていて、大きな飯台があり親戚が集まってみんなで食べている様な感じ。

座布団に座りながら食べます。そして醤油ラーメン大盛りを注文。¥700です。


野島崎灯台 007DUCATI
ここのラーメンの特徴。 麩が入ります。麺は喜多方ラーメン風。 チャーシュは美味しいです。

ノーマルですと¥600ですから、お財布にもやさしい。美味しくいただきました。

そして店から綺麗な海が見えます。
野島崎灯台 010DUCATI
そして今回の目的地。野島崎灯台。そして、ここで撮影した
南房総いいとこどりのプロモーションビデオはここで撮影しています。

容量の関係か、写真アップできず。次のブログにて。
京都ラーメン
この間、関西方面に行った時、京都駅お土産物屋さんで購入した、家で作るラーメンセット。

このラーメンガイドブック見たら京都駅のすぐそばにあるみたいですが、行けなかったです。

房総地域の竹岡系ラーメンの様にスープが真っ黒です。

京都ラーメン 002DUCATI
麺はストレート麺なのですね。梅の家は乾麺の縮れ系ですが。梅の家はチャーシューの煮汁でスープを取っていますので

醤油漬けみたいで真っ黒です。とにかく梅の家は豪快です。でかい鍋にお湯が入っていて、そのお湯で

割るのです。凄いレシピですね。

でもこのラーメンは違いますね。スープの色は似ていますが、違う味です。美味しくいただきました。

自分で作ったので、適当ですが、チャーシュは無いです。長ネギと、ワカメ、半熟ゆで卵です。

2玉使いました。量が多く食いすぎになりました。(半熟ゆで卵はゆですぎて半熟をちょっとすぎました)

京都ラーメン 001DUCATI
半熟ゆで卵は沸騰したお湯にそのまま入れて、7分ぐらいが良いのですが、今回手間取り

半熟ちょっとすぎました。沸騰したお湯に卵をそのまま入れると割れると思いますが、

意外とそうではありません。普通常温にしてから入れるとありますが、冷蔵庫から

直接でも上手くいきますよ。もう何回もやっているので。